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2018特味浓FIC 暨第二十二届中国国际食品添加剂和配料展
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产品介绍

产品名称: 五香腌料


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产品详情
【品  牌】特味浓
【主要风味】五香
【储存方式】阴凉干燥处;开封后请及时密封;建议倒入不透明的密封罐中。
【保质期限】12个月
【适用范围】鸡肉
【操作方式】烧烤
【产品规格】148g;1000g;25kg
产品说明
传统的五香风味,由多种优质天然香辛料精心调配而成。赋予烤鸡金黄色外观,鲜嫩的鸡肉配上绝佳搭配的多种香辛料,令肉味饱满,回味悠长,是一款老少皆宜的产品。
推荐菜谱
推荐菜谱- 五香风味鸡翅
· 第1步:
选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。按照相关的配比,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
· 第2步:
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好。
· 第3步:
将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。
建议烤制时间:
·         翅中:8~10分钟
·         翅根:15~20分钟
·         鸡腿:30~40分钟
·         整鸡:60~90分钟
发布日期:2011-01-20 | 浏览次数:16013次

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